Nel 1984, una famiglia pugliese visionaria decise di trasformare la passione per la terra in un sogno concreto…
La nostra storia
C’è un profumo che non si dimentica…
È quello dell’olio appena franto — erbaceo, pungente, vivo.
Chi l’ha sentito almeno una volta, sa che non è solo un odore. È un posto. È una famiglia. È una storia.
La nostra comincia nel 1984, tra le colline del Tavoliere pugliese, dove mio nonno piantò i primi ulivi con le mani e la testardaggine di chi crede in qualcosa di grande.
Non aveva certezze. Aveva la terra, la Peranzana — cultivar autoctona di questi luoghi — e una convinzione semplice: fare l’olio come si è sempre fatto, senza scorciatoie
Mission & Vision
La nostra promessa:
Ogni anno, con ogni raccolta, rinnoviamo lo stesso impegno: portare sulle tue tavole un olio che non mente.
Un olio che abbia il gusto del territorio da cui viene. Che rispetti le olive, la terra e chi lo userà.
Che sia — in una parola — autentico.
Non inseguiamo volumi. Inseguiamo quel momento in cui qualcuno assaggia Olio Veda per la prima volta e si ferma. E dice: “questo è diverso”.
Quello è il nostro risultato.
Ulivi che hanno più anni di noi
Gli oliveti di Olio Veda non sono giovani. Alcuni alberi hanno centinaia di anni — tronchi contorti dal tempo, radici affondate in una terra che sa già tutto di noi.
Ogni autunno, la raccolta è un rito. Le olive si colgono a mano o con agevolatori meccanici che rispettano il frutto, poi vengono portate al frantoio entro poche ore — perché ogni ora in più è qualità persa.
L’estrazione a freddo, sotto i 27°C, cattura quello che nessun processo industriale riesce a replicare: il fruttato di mandorla, i sentori di carciofo fresco, quel finale amaro e piccante che ti rimane in gola e ti dice “questo è olio vero”.
Non filtriamo. Quella leggera velatura nell’olio non è un difetto — è la firma di chi non ha tolto niente.
Perché lo facciamo
Non facciamo olio, coltivaimo un legame.Potevamo allargare la produzione. Comprare olive da altri. Aumentare i numeri.
Abbiamo scelto di no.
Perché Olio Veda è ancora oggi un’azienda a conduzione familiare, radicata in un territorio preciso — Torremaggiore, Foggia, Puglia — dove ogni lotto è tracciabile, ogni oliva ha un nome, ogni bottiglia racconta un anno specifico di raccolta.
Quando apri una bottiglia di Olio Veda, non stai aprendo un prodotto della grande distribuzione.
Stai aprendo 40 anni di scelte fatte con cura, in un posto dove qualità non è uno slogan — è l’unico modo che conosciamo per lavorare.
Parlano di noi…
Articolo Oleoturismo
Articolo Gazzetta locale
Articolo su AgroAlimentareNews
Domande Frequenti
1. Da dove provengono le olive utilizzate nel vostro olio?
Le olive utilizzate per Olio Veda provengono esclusivamente da oliveti situati in Puglia, in territori vocati alla coltivazione dell’olivo e curati da produttori che lavorano nel rispetto della terra e dei suoi ritmi naturali.
La selezione avviene direttamente in campo: scegliamo solo olive sane, raccolte nel giusto momento di maturazione, quando esprimono al meglio il loro profilo aromatico e il patrimonio di polifenoli. Ogni lotto è tracciabile e legato a una filiera corta, dove qualità, trasparenza e origine sono valori imprescindibili.
Questo legame profondo con il territorio è ciò che dà a Olio Veda il suo carattere autentico, equilibrato e riconoscibile, espressione vera dell’olivicoltura italiana.
2. Come viene eseguita la spremitura delle olive?
La spremitura delle olive per Olio Veda avviene secondo un processo attento e rigoroso, pensato per preservare al massimo la qualità della materia prima. Le olive vengono frante a freddo entro poche ore dalla raccolta, così da evitare fermentazioni e ossidazioni che potrebbero comprometterne aroma e proprietà nutritive. L’estrazione avviene esclusivamente tramite procedimenti meccanici, senza l’uso di solventi o trattamenti chimici. La temperatura viene costantemente controllata e mantenuta sotto i 27°C, per conservare i profumi freschi, le note erbacee e l’equilibrio tra amaro e piccante che caratterizzano il nostro olio. Questo metodo di spremitura consente di ottenere un olio extravergine puro, elegante e ricco di sostanze benefiche, fedele espressione delle olive da cui nasce.
3. Posso restituire o scambiare il prodotto se non sono soddisfatto?
La soddisfazione dei nostri clienti è per noi una priorità. Se per qualsiasi motivo non sei pienamente soddisfatto di Olio Veda, puoi richiedere la restituzione o lo scambio del prodotto entro i termini previsti dalla normativa vigente. Accettiamo resi per prodotti integri, non aperti e correttamente conservati, accompagnati dalla prova d’acquisto. Una volta ricevuto il prodotto e verificata la sua integrità, potrai scegliere se ottenere un rimborso o la sostituzione con un altro articolo. Il nostro servizio clienti è sempre a disposizione per accompagnarti in ogni fase della procedura, con trasparenza e attenzione: perché per noi la fiducia è importante quanto la qualità del nostro olio.
4. Offrite sconti per ordini di grandi quantità?
Sì! Olio Veda prevede sconti e condizioni dedicate per ordini di grandi quantità, pensati per attività commerciali, ristoranti, eventi o rivenditori che desiderano offrire un prodotto di alta qualità ai propri clienti.
👉 Cosa possiamo offrire:
Prezzi personalizzati su ordini superiori a una certa soglia (es. quantità di bottiglie o volume di litri).
Condizioni speciali per clienti business, Horeca, boutique gastronomiche o per acquisti ricorrenti. Supporto dedicato per ordini aziendali, regali di fine anno, pacchetti promozionali o confezioni customizzate.
📩 Come richiederlo: Contattaci tramite email o modulo contatti indicando: la quantità desiderata, eventuali preferenze di confezionamento, il tipo di cliente (attività, evento, regalo, ecc.).
Il nostro team commerciale ti risponderà con un preventivo su misura, trasparente e vantaggioso, perché crediamo che grandi ordini meritino grande attenzione.
5. Offrite campioni del vostro olio prima di un acquisto più grande?
Sì — offriamo la possibilità di richiedere campioni del nostro olio prima di procedere con un acquisto più grande, soprattutto per ordini business o Horeca.
🍈 Come funziona:
Se desideri valutare Olio Veda prima di impegnarti in un ordine di grandi quantità, puoi richiedere un campione di prova.
Ti invieremo una piccola quantità dell’olio in una bottiglia da degustazione o in packaging apposito, così potrai verificarne profumo, sapore e qualità direttamente a casa o nella tua attività.
📦 Modalità di richiesta:
Compila il nostro modulo dedicato o scrivici via email. Indica chiaramente che desideri un campione di prodotto prima dell’ordine.
Specifica se sei un cliente privato o aziendale e, se applicabile, le quantità di cui potresti avere bisogno in futuro.
6. Olio Veda è un olio filtrato?
No, Olio Veda non è filtrato. Abbiamo scelto di mantenere l’olio nella sua forma più naturale possibile, preservando così tutti gli aromi, i profumi e le note organolettiche che rendono unico il nostro prodotto. Grazie a questa scelta, ogni goccia conserva il carattere autentico delle olive appena raccolte, con sentori fruttati, erbacei e un delicato equilibrio tra amaro e piccante. Anche l’aspetto leggermente torbido testimonia la ricchezza naturale di polifenoli e sostanze benefiche, senza compromettere la qualità o la durata dell’olio se conservato correttamente. In pratica, scegliendo Olio Veda, porti in tavola un’esperienza genuina e completa, proprio come se avessi raccolto le olive direttamente dal frantoio.
7. Come va conservato l’olio extravergine?
L’olio extravergine di oliva va conservato con cura per preservarne gusto, aroma e proprietà nutritive. Il consiglio principale è tenerlo in un luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce e da fonti di calore, e richiudere sempre bene la bottiglia dopo l’uso. Se scegli il nostro Bag in Box, la conservazione diventa ancora più semplice: il sistema a sacco interno protegge l’olio dall’aria e dalla luce, mantenendolo fresco più a lungo anche dopo l’apertura. In questo modo, puoi gustare Olio Veda in tutta sicurezza, senza perdere profumi o sapori, fino all’ultima goccia.
8. Olio Veda è adatto come idea regalo?
Sì, Olio Veda è l’idea regalo perfetta per chi apprezza l’autenticità e la qualità pugliese. Perché Sceglierlo come Regalo Olio Veda, extravergine 100% Peranzana, incarna la passione familiare dal 1984, con aromi fruttati di mandorla e carciofo che conquistano a ogni assaggio. Il packaging premium in bottiglie eleganti o bag-in-box lo rende ideale per occasioni speciali, come Natale o cene gourmet.
